Бор
Ваш город Бор?
Резюме № 29067072
Обновлено 19 февраля
no-avatar
Заведующий производством, шеф-поварБыла на этой неделе
По договорённости
50 лет (родилась 13 января 1974)
Борготова к переездуготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Профессиональные навыки
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Ответственность
  • Инвентаризация
  • Пользователь ПК
  • Коммуникабельность
  • Умение работать в команде
  • Стрессоустойчивость
  • Работоспособность
  • Работа с поставщиками
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 5 месяцев

    • Апрель 2009 – август 2023
    • 14 лет и 5 месяцев

    Заведующий производством ресторана

    ОООВодоход (http://www.vodohod.com) туристическая компания, речные круизы, Бор
    Туризм

    Обязанности:

    Должность: Заведующий производством ресторана 2022-2023 год "Донинтурфлот" на теплоходе "Сергей Дягилев". Должность: Заведующий производством ресторана 2019 год ООО "Водоход" теплоход"Санкт-Петербург" Должность: Заведующий производством ресторана ООО « ЮМА» Камское речное пароходство, ресторан т/х «В. Маяковский» 2014 -2018 год. Должность: Заведующий производством ресторана ранее в период с 2009 по 2012 г. ООО "Водоходъ", ресторан теплохода « А. Суворов» Должность: Заведующий производством ресторана ранее период с 24.05.2005 по 17.04.2009 ООО "Водоходъ», ресторан теплохода «Кронштадт» работала поваром-бригадиром 6 разряда. До этого, на различных туристических теплоходах, поваром ресторана с 1992 года.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Осуществление контроля и руководства деятельности кухни судового ресторана. Составление заявок на необходимые продовольственные товары и продукты, обеспечение их своевременного получения со склада. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Составление графика выхода поваров на работу. Проведение бракеража готовой пищи. Организация учета, проведение ревизий. Количество сотрудников кухни 15 человек, направление кухни ресторана европейская и русская. Медицинская книжка в наличии

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 17 похожих резюме
Обновлено 1 мартаПоследнее место работы (5 лет и 1 мес.)Менеджер производственного участкаФевраль 2019 – работает сейчас
Обновлено 8 ноября 2023Последнее место работы (1 год и 2 мес.)ТехнологИюль 2020 – сентябрь 2021
Обновлено 24 февраля 2023Последнее место работы (16 лет и 11 мес.)Технолог пищевого производства, мастер сменыФевраль 1999 – январь 2016
Обновлено 25 ноября 2022Последнее место работы (12 лет и 1 мес.)Управляющий, бренд шефМарт 2012 – работает сейчас
Обновлено 20 июля 2022Последнее место работы (8 мес.)ДиректорСентябрь 2021 – май 2022
Обновлено 18 февраля 2022Последнее место работы (11 лет и 10 мес.)Директор отдела R&DИюнь 2012 – работает сейчас
Обновлено 6 сентября 2020Последнее место работы (3 года и 10 мес.)Начальник отдела по организации общественного питанияИюнь 2020 – работает сейчас
Обновлено 27 июля 2020Последнее место работы (13 лет и 6 мес.)Повар, су-шефОктябрь 2010 – работает сейчас
Обновлено 3 июня 2019Последнее место работы (5 лет и 12 мес.)БригадирАпрель 2018 – работает сейчас
Обновлено 2 ноября 2018Последнее место работы (5 лет и 9 мес.)Су-шефИюль 2018 – работает сейчас
Работа в Боре / Резюме / Топ-персонал / Промышленность, производство, сельское хозяйство / Заведующий производством